Filet mignon, très mignon

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Un recette à ne réserver qu'aux amateurs de sucré-salé. Presque une gourmandise!DSC_5946
Pour 2 (plat d'amoureux ou pour conclure, top top!):
  • 1 filet mignon
  • 30 g. de beurre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée d'épices "garam massala", 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
  • 1 petit oignon
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l'oignon; ajouter le miel, la vanille et les épices.
Dans une poêle, faire dorer le filet mignon dans un peu d'huile d'olive.
Mettre le filet dans un plat allant au four (mieux, dans une cocotte). L'arroser régulièrement de sauce miel-vanille pendant la cuisson: 30 minutes à 180°C.
Accompagner de riz cuit avec une cuillère à café de safran (curcuma) et une cuillère à café de thym.

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